Restaurant Gastronomique à Uzès 🌞

Après 9 ans dans la restauration, dont 5 dans des étoilés, le chef Nathan Henck a décidé de lancer son affaire avec l'aide de sa compagne, Mathilde. Il a souhaité fonder un concept original et novateur, à l'image de ces créations culinaires. Formé par un parcours en cuisine traditionnelle, notre chef vous propose une cuisine moderne et gourmande basée sur des produits frais et locaux, mais également inspirée de la cuisine asiatique qu'il affectionne particulièrement. 

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Fort d’un parcours au sein de maisons d’exception, notre chef a perfectionné son savoir-faire comme Chef de Partie au Chiberta, établissement une étoile du groupe Guy Savoy, avant de rejoindre le prestigieux Restaurant Guy Savoy à la Monnaie de Paris, récompensé de trois étoiles. Ces expériences au plus haut niveau de la gastronomie française lui ont permis de développer une cuisine d’une grande précision, alliant maîtrise des techniques, exigence des produits et créativité. Aujourd’hui, il met cette expertise au service de notre restaurant pour offrir une expérience culinaire raffinée, sincère et inspirée.